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江盐集团主营业务包括食盐、工业盐及盐化产品的生产，盐产品、厨房食材的销售与流通，目前已形成制盐、商贸流通两大业务板块。制盐产能达300万吨，拥有遍布全省城乡的商贸流通网络，为国内为数不多的产销一体、江西省唯一的省属盐业企业，是中国南方区域食盐及工业盐的主力供应商。今日江盐集团上交所公开招股。